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Jatobá Kaffee

Lass dich von unserer Begeisterung für brasilianischen Kaffee anstecken. Der Jatobá steht für eine neue Generation junger, ambitionierter Kaffeefarmer aus Brasilien, die viel Wert auf hochwertigen Kaffeeanbau legen. Der Kaffee überzeugt mit einem runden Körper voller nussig-schokoladiger Aromen.

  • Gewinner Força Café Wettbewerb 2018, semi-washed
  • Schokoladiger und runder Kaffee
  • Erinnert uns im Geschmack an geröstete Mandeln und Limette
  • Frisch geröstet in unserer Rösterei in Berlin

Größe

Mahlgrad

21,9087,60€ pro 1kg Kaffee, nur 74 ct. pro Tasse
Zurzeit nicht verfügbar

inkl. MwSt. zzgl. Versand. Lieferzeit ca. 1 bis 3 Werktage.

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

Schokoladig-nussiger Geschmack mit leichten Noten von Limette

SCHOKOLADIG UND FRUCHTIG

Der Jatobá ist ein Kaffee mit vollem Körper, dessen Geschmack an die Süße von dunkler Schokolade und an die Spritzigkeit von Limetten erinnert. Je mehr der Kaffee abkühlt, desto stärker kommen die Aromen von gerösteten Mandeln zum Vorschein, sodass die Säure des Kaffees erfrischend lebendig wird.

Tipps zur Zubereitung

Der Jatobá eignet sich für alle Zubereitungsmethoden von Filterkaffee oder Espresso. Um seinen Charakter optimal zu entdecken, empfehlen wir die Zubereitung als Filterkaffee, da sich die natürliche Süße so optimal entfaltet. Als Espresso zubereitet wird die Fruchtigkeit des Kaffees betont – besonders mit etwas Milch zu empfehlen!

Schonende Röstung in Berlin

Wir rösten den Jatobá in unserer Röstmaschine im schonenden Trommelröstverfahren. Er wird in 30 kg Chargen bei einer gesamten Röstzeit von ca. 11:15 Minuten mit einer Endtemperatur von ca. 205 °C geröstet. Der Kaffee wird von uns direkt nach der Röstung verpackt und frisch an dich verschickt.

Fernando aus dem Coffee Circle Team

VIBRANT BRAZIL

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Herkunft

Während wir im Herbst 2018 in Brasilien waren, hatten wir das große Glück auf den wundervollen Kaffee von Deivison Welques Pereira zu stoßen. Der Kaffee wurde im nationalen Wettbewerb Força Café in Brasilien als bester Kaffee in der Kategorie semi-washed ausgezeichnet. Zurecht, wie wir finden! Deivison steht für eine neue Generation junger ambitionierter Kaffeefarmer, die zunehmend auf Qualität statt auf Quantität setzen. Der Name seiner Fazenda (Farm) Jatobá erzählt von dem großen Jatobá Baum, der seit Jahrzehnten Zentrum seiner Farm ist, auf der er mit seiner Familie lebt.

  • Herkunft: Matas de Minas, Brasilien
  • Geo-Koordinaten: 20°12’14.0″S 42°03’06.1″W
  • Anbauhöhe: 1.100 m
  • Kaffeefarmer: Fazenda Jatobá, Deivison Welques Pereira
  • Verarbeitung: semi-washed
  • Varietät: Yellow Catuaí

Deivison steht für eine neue Generation junger ambitionierter Kaffeefarmer

1 Kundenbewertungen

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Neueste Bewertungen
Exzellent

Dieser Kaffee ist unverschämt teuer. Leider schmeckt er auch unverschämt gut. Was also tun? Das Auto verkaufen, Fahrrad fahren und sich am fruchtigen Jatobá erfreuen. Oder so ähnlich …

Claus am 14.06.2019
1  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
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