1
2
3
4
5
 
 
Yirgacheffe
Komplexer Geschmack mit süßlichem
Abgang aus der Kooperative
Michile Sisota in Süd-Äthiopien.
 
 
Im Angebot: Espro Press
Die Vorteile von Filterkaffee und French Press vereint: Die Espro Press jetzt bei uns im Angebot.
 
 
Produkt des Monats: Bialetti
Kaffee ’in casa come al bar’ – Diesen Monat zu jeder ’Caffettiera’ ein Bio-Espresso Probierpaket gratis dazu.
 
 
Schulerweiterung in Doyo
Warum wir das Projekt ausgewählt haben und wie wir es umsetzen, kannst Du hier nachlesen.
 
 
Kurdischer Mokka
Niyazi hat uns die wohl älteste
Kaffeezubereitungsmethode der
Welt demonstriert.
 

Cocktails mit Kaffee? Kaffee-Cocktails!

Hört sich zunächst einmal seltsam an, schmeckt aber richtig lecker! Wir haben ein klein wenig ...
 

Bialetti - Der Traditionskocher und seine Geschwister

Das achteckige Kulturgut mit dem kleinen, schnurrbärtigen Mann: Welche Ausführungen es gibt, ...
 

Mokka - die wohl älteste Kaffeezubereitungsmethode der Welt

Kochendes Wasser, kein Filter, dafür Zucker – da werden westeuropäische ...

Transparenz statt
Fair Trade

In einer bislang dreiteiligen Blog-Reihe beschreiben wir die Unterschiede der Fair Trade Siegel und warum wir direkten Handel für zeitgemäßer halten.
 

Offene Jobs und Praktika

Wir suchen Verstärkung, wissen genau, wen wir wollen und haben viel zu bieten. Schau Dir bitte unsere Stellen- beschreibungen an, empfehle uns weiter oder hinterlass Deine Kontaktdaten im Formular. Danke!

Neu im Shop

 

Unsere Kaffeespezialitäten sind 100% Bio, fair und direkt gehandelt

Wir sind Pioniere einer neuen Art des Handels. Wir glauben daran, dass Du wissen möchtest, wie Dein Bio-Kaffee angebaut, geerntet hat und schließlich geröstet wurde. Zum einen beeinflusst all dies den Kaffeegeschmack und die Magenverträglichkeit. Zum anderen schließt sich an diese Informationen die Frage an, ob die Kaffeebauern im äthiopischen Hochland gerecht für ihre harte Arbeit bezahlt wurden. Unsere Art des Kaffeehandels fußt auf Transparenz und langfristiger Zusammenarbeit. Unsere Kaffeespezialitäten werden auf traditionelle Art in Waldgärten im äthiopischen Hochland angebaut und haben 100% Bioqualität. Jedes Jahr verkosten wir in Äthiopien rund 60 Mal vorausgewählten Hochland-Kaffee.

 

Die Reise in's äthiopische Hochland gleicht einer Schatzsuche

Denn dort wachsen unsere Kaffees auf über 2.000 Metern Höhe in schattigen Waldgärten. Wie beim Wein ändert sich der Geschmack von Jahr zu Jahr. Die besten Hochland-Kaffees lassen sich nur direkt in Äthiopien einkaufen, wo wir auf Kaffeeeinkäufer aus Skandinavien, Japan und den USA treffen. Für unsere Kaffeespezialitäten zahlen wir gerechte Einkaufspreise weit über dem Weltmarktpreis. Unseren Kaffeebauern im äthiopischen Hochland bleibt so genug Geld, um ihre Familien zu ernähren und in ihre Zukunft zu investieren. Zusätzlich spenden unsere Kunden einen Euro pro Kilogramm gekauftem Fair Trade-Kaffee. Hiermit finanzieren wir Entwicklungsprojekte, die wir mit Kaffeebauern und ihren Familien festlegen. Das ist mindestens drei Mal mehr als bei allen anderen Fair Trade-Systemen. Und vor allem fließen 100% der Spenden direkt in die Umsetzung konkreter Projekte. So möchten wir geschmacklich außergewöhnliche Kaffees mit maximaler sozialer Wirkung kombinieren.

 

Kaffeemühle, Siebträger, Espressokocher und Kaffeefilter

Uns verbindet eine weitere Leidenschaft: Guter äthiopischer Kaffee, einfach zubereitet. Vollautomaten haben in unseren Augen wenig mit gutem Kaffee zu tun. Sie sind höchstens bequem – aber teuer. Deshalb sind wir für Dich unterwegs auf internationalen Messen, folgen den schönen Szene-Blogs und probieren alles aus, was neu erfunden wird. So können wir Dir hier in unserem in unserem Kaffee-Shop handverlesene Zubehörartikel anbieten, die uns in Design, Funktion und Preis voll überzeugt haben. Du findest passende elektrische oder Hand-Kaffeemühle oder einen erstklassigen Siebträger für unseren Bio-Espresso. Wir haben auch italienische Espressokocher für den Herd und diverse Design-prämierte Kaffee-Zubereiter.

 

Zubereitungsempfehlungen für optimalen Kaffee

Auch bei der Frage nach dem idealen Mahlgrad je Zubereitungsart geben wir Dir eine klare Empfehlung ab. Wenn Du auf der Suche nach sinnvollen Geschenken oder Kaffeezubehör mit preisgekröntem Design und herausragender Funktionalität bist, empfehlen wir Dir die Chemex-Karaffe, die Neuauflage der traditionellen Karlsbader Kanne oder eine echte Neuerfindung: die AeroPress. International für Furore sorgen zurzeit Produkte der japanischen Firma Hario. Die Japaner haben eine sehr starke nationale Kaffeespezialitäten-Szene und legen großen Wert auf eine genaue Zubereitung mit schön designten Produkten. Wir haben sie fast alle probiert und empfehlen Hario-Produkte wie die Hand-Kaffeemühle Skerton oder Mini-Mill, den Wasserkocher Buono und den Porzellan-Kaffeefilter v60. Ganz neu im Shop sind der Clever Coffee Dripper und die Espro Press. Wir suchen immer weiter. Denn nicht’s geht über guten Kaffee.